photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous le regard aguerri du chef de partie et assisterez dans la préparation des ingrédients, la cuisson des plats et la mise en place de la cuisine. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT LES SUIVANTES : Préparation des ingrédients : Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats, y compris le nettoyage, l'épluchage, la découpe et la mesure. Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts et disponibles en temps voulu pour la production. Mise en place et organisation : Participer à la mise en place de la cuisine en préparant les ustensiles, les casseroles, les plaques et les autres équipements nécessaires. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le rangement des ingrédients et des équipements. Cuisson et assemblage des plats : Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats selon les recettes et les instructions du chef de partie ou du chef de cuisine. Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats pour garantir la qualité et la cohérence. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Travailler[...]

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Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

En tant qu'Assistant Responsable de Salle (H/F), vous êtes un pilier de l'organisation du service et un véritable relais entre la direction et l'équipe de salle. Sous la supervision du Responsable de Salle / Maître d'Hôtel, vous contribuez activement à la coordination du service, à l'encadrement des équipes et au maintien des standards d'excellence de l'établissement. Vous participez pleinement à l'expérience gastronomique proposée aux clients, en veillant à la fluidité, à l'élégance et à la qualité irréprochable du service. VOS PRINCIPALES MISSIONS Supervision et coordination du service : - Assister le Responsable de Salle dans l'organisation et la gestion opérationnelle du service. - Veiller au bon déroulement du service en garantissant fluidité, précision et élégance. - Participer à la mise en place de la salle et contrôler la conformité des dressages et des espaces. - Être présent(e) sur le terrain et intervenir en soutien de l'équipe si nécessaire. Encadrement et animation d'équipe : - Encadrer, former et accompagner les Chefs de Rang, Commis et apprentis. - Participer à la répartition des tâches et à l'organisation des plannings en collaboration avec le Responsable[...]

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Valet / Femme de chambre

Emploi Immobilier

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Collioure Casa Collioura - Suites & Chambres Spa Plage est un établissement de charme composé de suites et de chambres haut de gamme, offrant à ses clients un cadre raffiné, calme et soigné, où la qualité, la propreté et l'attention portée aux détails sont essentielles à l'expérience de séjour. Afin d'accompagner le développement de l'établissement et de maintenir un niveau d'exigence élevé, nous recherchons un(e) valet/femme de chambre pour rejoindre notre équipe durant la saison touristique. os principales missions seront les suivantes : Nettoyer et préparer les chambres selon les standards de l'établissement. Assurer l'entretien des parties communes. Gérer le linge (changement des draps, serviettes, etc.). Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer avec les autres membres du personnel pour assurer un service de qualité. Conditions du poste Travail les week-ends et jours fériés Avantages Stationnement gratuit mis à disposition du personnel (parking situé à environ 10 minutes à pied) Profil recherché Expérience exigée : minimum 1 an en nettoyage, idéalement en hôtellerie Sens du détail et exigence élevée en matière de propreté Capacité à travailler[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Située en bord de Méditerranée, dans un cadre privilégié, la résidence de vacances Marina de Canet recrute un(e) Cuisinier(e) pour la saison 2026. Contrat saisonnier du 30 mars au 3 octobre 2026. Dans une ambiance conviviale, vous intégrerez une structure proposant une cuisine simple et efficace. La parfaite maîtrise des cuissons est indispensable. Vos missions : - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques - Assurer la remise en température et maîtriser précisément les cuissons (viandes, poissons, accompagnements) - Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à l'entretien du matériel et du poste de travail - Travailler en coordination avec l'équipe Profil recherché : - Cuisinier(e) expérimenté(e), expérience sur poste similaire exigée - Excellente maîtrise des techniques de cuisson - À l'aise avec une cuisine d'assemblage et de volume - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome - Dynamique et capable de travailler en période d'activité soutenue - Esprit d'équipe et bon relationnel

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

En tant que Chef de Partie (H/F) , vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous le regard aguerri du Chef de Cuisine et êtes garant(e) du bon fonctionnement et de la qualité du poste pâtisserie du restaurant gastronomique La Coopérative. Production & service - Assurer la préparation et la réalisation des plats de la partie attribuée (chaud, froid, poisson, viande, garnitures, etc.) - Garantir la mise en place quotidienne du poste en anticipant les besoins du service - Assurer le service dans le respect des timings, de la fluidité et des standards d'exigence d'un établissement gastronomique - Veiller à une régularité irréprochable des productions, tant sur le goût que sur le dressage - Adapter les préparations en fonction des contraintes du service (allergènes, régimes spécifiques, demandes particulières) Création & identité culinaire - Participer activement à la création, aux tests et à l'évolution des plats de la carte - Travailler les assiettes en cohérence avec la philosophie culinaire du Chef, le terroir local et la saisonnalité - Valoriser les produits bruts, locaux et de saison, en accord avec une démarche de gastronomie responsable -[...]

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Responsable des achats

Emploi Autres services aux entreprises

-, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Entreprise Depuis juillet 2022, TRIO Pyrénées est la nouvelle structure qui porte le fonctionnement et les investissements des stations catalanes de Cambre d'Aze, Porté-Puymorens et Formiguères. Trio Pyrénées est membre du réseau d'entreprises de la Compagnie des Pyrénées, qui regroupe 10 stations des Pyrénées (Peyragudes, Piau-Engaly, Grand Tourmalet, Luz-Ardiden,Cauterets, Gourette, La Pierre Saint-Martin, Cambre d'Aze, Formiguères, et Porté-Puymorens) ainsi que 2 sites touristiques (Pic du Midi, et Cauterets-Pont d'Espagne). La Compagnie des Pyrénées est un réseau de stations de montagne et vient en appui fonctionnel et opérationnel des entreprises du groupe qui partagent des valeurs communes : la passion de la montagne, l'écoute du client, le respect de l'environnement et le développement du territoire. Poste et missions Vos responsabilités incluent : Supervision et coordination : o Coordonner les collaborateurs impliqués dans les procédures d'achat, répartir les tâches, fixer des objectifs. o Collaborer avec les différents référents de l'entreprise pour optimiser la chaîne d'approvisionnement. Gestion des fournisseurs et des contrats : o Gérer et suivre les relations[...]

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Responsable des achats

Emploi

-, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

TRIO Pyrénées recrute un(e) Responsable des achats afin de renforcer son équipe. Rattaché(e) directement au Responsable administratif et financier, vous avez pour mission principale de superviser les activités d'approvisionnement et d'achat au sein du groupe TRIO Pyrénées. Vous serez chargé(e) d'optimiser les coûts, de garantir la qualité des produits et services, et de développer une stratégie d'achat en cohérence avec les objectifs globaux de l'entreprise. Dans ce cadre, vos responsabilités incluent : Supervision et coordination : o Coordonner les collaborateurs impliqués dans les procédures d'achat, répartir les tâches, fixer des objectifs. o Collaborer avec les différents référents de l'entreprise pour optimiser la chaîne d'approvisionnement. Gestion des fournisseurs et des contrats : o Gérer et suivre les relations avec les fournisseurs existants, négocier les contrats et les conditions tarifaires, et évaluer leur performance. o Identifier de nouveaux fournisseurs, évaluer leur pertinence et négocier les termes des contrats. o Evaluation des fournisseurs o Mettre en place des gains de mutualisation Analyse et suivi des performances : o Mettre en place et suivre des[...]

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Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

-, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant gastronomique distingué par le Guide Michelin, nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe. Véritable ambassadeur(rice) de notre établissement, vous serez garant(e) de l'excellence de l'expérience client : - Accueillir et accompagner notre clientèle avec élégance et professionnalisme - Présenter les plats et conseiller les vins avec précision et enthousiasme - Superviser et assurer le service en salle dans le respect des standards gastronomiques - Gérer les encaissements - Veiller à la propreté et à la mise en place soignée de la salle - Participer à l'organisation et à la coordination du service Profil recherché : - Excellente présentation et sens aigu du service - Très bon relationnel et esprit d'équipe - Sens de l'organisation et rigueur - Une première expérience en restauration gastronomique est appréciée - Débutant(e) motivé(e) accepté(e) : votre engagement et votre envie d'apprendre feront la différence Ce que nous vous offrons : - Poste nourri - Possibilité de logement à court terme - Mutuelle d'entreprise - Formation interne assurée par l'employeur Prise de poste courant mars 2026

photo ANNE ROUMANOFF

ANNE ROUMANOFF

Spectacle comique

LES ANGLES 66210

Le 01/03/2022 à 20:29

Tout va bien, elle va bien... Elle est gaie, tout lui plaît... Ou pas tout à fait !... Il faut dire que malgré son optimisme et sa liberté de ton, l'époque a de quoi laisser Anne Roumanoff dubitative. Réseaux sociaux, Emmanuel Macron, politiquement correct, femmes divorcées, start-up nation, sites de rencontres, culte de l'apparence, développement personnel, mouvement #Metoo, ados plus ou moins difficiles mais souvent incompréhensibles, les sources d'inspiration ne manquent pas pour son esprit aiguisé et sa plume d'une rare efficacité. Et si elle apparaît mordante et sans complaisance, c'est pour mieux être libre de nous dire que, finalement, les choses ne vont pas si mal que cela et que, malgré tout, les rires qu'elle nous offre nous aident à aller mieux... PMR: 04.68.34.07.48

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